Hem ljuva hem

Hem ljuva hem

måndag 25 maj 2020

Geishamuffins med Nötcremsfluff



Recept på muffinsen -

Ingredienser

 3 ägg
21/2 dl socker
1 tsk Vaniljsocker
100 gram smör
1 dl mjöl
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
80 g Geisha (1 påse)

Instruktioner 

Ugn 175 grader

Vispa upp ägg och socker så det blir fluffigt. 
Smält smöret & blanda med mjölken. Häll det över ägg- & sockersmeten, blanda varsamt.
Blanda de torra ingredienserna innan du vänder i det i smeten.

Fyll helst en muffinsplåt med pappersformar för muffins, för att de ska bli mer stabila i ugnen.
Häll i smeten. Jag delade geishakolan i två innan jag försiktigt petade ner dem i smeten i formen.

Grädda i ca 20 minuter tills de får en gyllene färg på ytan. 
Låt svalna innan du dekorerar dem med fluff.

Nötcremesfluff

175 gram nötcreme (ca 10 påse)
3 dl grädde

Värm grädden på svag värme, får absolut inte kokas. Blanda ner nötcremen & rör om tills det blivit till en "smet". Häll upp i skål ställ i kylen i minst 5-7 timmarr, gärna över natten. Vispa som grädde innan du spritsar ut det över muffinsen

Jag dekorerade sedan det sista med riven geishachoklad & bär 


torsdag 19 mars 2020

Ljusa stunder


Åh i dessa tider är det kanske än viktigare att kunna njuta av några av de bästa av stunder som inte ligger alltför långt borta... 
Vad hände med världen!? För ganska exakt en månad sedan var vi i Hemsedal och njöt till fullo av varandra, fina vänner, god mat och dryck, ljuvligt väder och magiska miljöer med fjäll, snö, fantastiska backar & underbar skidåkning. Idag är Norge stängt, Hemsedal igenbommat, stora delar av världen satt i karantän och vi alla påverkas snarare mer än mindre av denna "Coronahets" vi alla hamnat i. 

Jag känner mig enormt kluven till allt och har nog eg svårt att ta in vad som faktiskt händer. Precis som många andra. Till en början kände jag mig nog också ganska "hysterisk" då det helt plötsligt hamnade nära, men nu när allt på ngt sätt "landat" så känner jag mig mer "naiv", än mer förvirrad, och har svårt att förstå helheten i varför & hur det kunde bli så här stort!?

Häromdagen frågade mannen mig om inte jag med kände mig lite nere och deppig pga allt detta. Pga allt som vi haft framför oss i form av kommande sportevenemang, resor, händelser, där allt nu ställts in och jo, visst, visst känner jag mig låg stundtals, men på något sätt är det ju bara att "gilla läget", göra det bästa av situationen, försöka hitta de ljusglimtar som faktiskt ligger närmre, det vi har i det nära och vad vi kan göra utifrån det. Men, visst tror jag det är viktigt att faktiskt som alltid att man ska tillåta sig att känna ALLT, för det är en ganska "extrem" situation vi hamnat i.




Jag njuter så av att vi hann få möjlighet till en utav de bästa semestrar vi haft hittills. 


Att vi hann få massa kvalitetstid med fina människor som enbart ger mig, oss positiv energi.
Personer som man kan vara sig själv med fullt ut, bara vara. 

Maten på Fyri.... Makalöst god. Trots att mannen blev liggandes i en ganska tydlig matförgiftning, så tycket till och med han att de flesta av de rätter vi hann avnjuta var magiska.


De finaste jag har



Så glad för vartenda åk vi fick. Det här med massa frisk luft, röra på sig, vara tillsammans hela dagarna i den här miljön. Woaw på den och det.




Stunder som denna...



...med dessa....


Livskvalitet på högre höjder


Godingarna


Finns absolut inget att klaga på gällande det. 
Så himla mysigt precis överallt

Biosalong










Som jag längtar tillbaka












När hon drar ut mig på offpist och jag kör på henne bakifrån...
Så populär... Men roligt hade vi iaf...




Lugna stunder 


Nej toppen tack och hej. Hoppas så innerligt att den rådande situationen snart är över så det mesta kan återgå till det "normala"... Lider så med alla turismbranscher som är extremt påverkande och lidande av detta. Klart att ngt drastiskt måste göras för att stoppa, minska smittspridningen, för att främst skydda de som ligger i riskgrupperna. 
Men jag vet inte, blir inte riktigt klokt på hur drastiskt det behövde bli...


Nu tänker jag njuta av dagen idag, av solen som lyser, av att jag har de mina i min familj och de närmsta, fina vänner, härliga samtal, att vi snart kan njuta av vårt lilla paradis där på västkusten som bara står och väntar på att få öppnas upp.


fredag 31 januari 2020

Januari 2020 - Brist på snö men en vit månad ändå



Ja men det blev ju en riktigt bra start på det här året, det här deceniet. 
Visst, har månaden i sig varit extremt grå, mörk & allmänt "trist" men jag har mått oförskämt bra... 

Vet inte exakt vad det beror på, men med all säkerhet kan min lilla "nystart" ha gjort att jag mår som jag gör. En klassiker, så klart, nära patetiskt, att "ta tag i sig själv" i och med nytt år osv, men jag behövde det, verkligen. Så, jag har helt avstått från alkohol i all dess form denna månad. Så pass att jag nu funderar på varför jag öht ska börja dricka det igen, men hurusom så är det ju väldigt gott, och "mysigt" med kanske främst det där "fredagsglaset" som jag nog är ett utav de glas som nog alltid smakar bäst. Men man behöver ju inte gå all in som det kändes som jag gjorde under "helgerna" med bubbel var och varannan dag, glögg jämt och ständigt, typ, som ju iofs hör december mer eller mindre till, men ändå, med måtta. 
Har dock inte "utsatt" mig för några speciellt sociala tillställningar eller sammanhang i januari, som många gånger kan vara "lika med" alkohol.  Men vi får se, hur jag känner framöver. Tar det som det kommer men funderar redan nu på "en vit Mars..." igen =0)



Har dessutom haft några andra "löften" för mig. 

Ett till här, att hålla mig ifrån socker, så gott det går och det har inte heller varit något som helst problem öht denna månad. Har inte känt någon längtan alls efter det, men det hänger säkert ihop med alkoholen tänker jag, då det nog kanske är just i samband med intag av det jag annars brukar bli som mest sugen på sötsaker & snacks. Mår ju eg SKIIIIT av att äta socker, har nog alltid gjort, men det är väl samma där som med mycket annat som inte är tip top för kroppen, att det är svårt att slita sig ifrån det om man väl blivit beroende. Men numer finns det ju så otroligt många andra, betydligt bättre & nyttigare alternativ så man tycker ju att det eg inte borde vara så svårt... Men det vet vi väl hur det kan vara...!?
  

Jag har fått "dille" på apelsiner. De är ju så sjukt goda just nu. Söta, saftiga,  samt relativt lättskalade.
I morse, när Grynet hade sovmorgon gjorde jag fruktsallad till oss båda och vi konstaterade hur otroligt gott just det är & vad märkligt det är att man inte gör det oftare. Men även det, kan det ju nu bli förändring på.

Så himla skönt för övrigt, med en sån mjukstart på fredagar. När vi kan ge frukosten lite extra tid, både att fixa men sedan att kunna sitta i soffan en längre stund, prata om allt och inget och bara mysa. Lyx start!

Så lite helg på det med

Så, sammanfattningsvis så kan jag beskriva det som att jag mår väldigt gott i det stora hela just nu. Känner mig väldigt pigg, glad, skärpt, lugn, harmonisk ja men "you name it" -  JÄTTEBRA alltså och jag vet ju hur snabbt det kan svänga, så därför passar jag på och njuter lite extra av just det, just nu!


måndag 13 januari 2020

Nystart 2020


Det är ju så klassiskt, men oh ja, det hinner rinna mycket vatten under broarna, definitivt mellan mina senaste blogginlägg. Som jag ändå alltid även i de få senaste inläggen återkommer till, så saknar jag ju detta. Att sitta och skriva av mig för en liten stund. Om allt eller inget. Så nu, tror jag faktiskt att det händer... Hoppas iaf...

Också en klassiker att med ett nytt år så vankas det för många en "nystart", men så även för mig, för baskemejjen vad jag faktiskt är pepp på just det. Var såååå skönt att få lägga 2019 bakom mig, för nej, det blev på många sätt inget bra år. Det som började bra, blev i princip bara en liten "prick" när jag i slutändan blickade tillbaka på det gång året. En ofrivillig köksrenovering som jag i efterhand fått mig att inse att jag nog förträngt en hel del av februari-juni över lag. Ett juni - augusti som lärde mig massor om både andra människor & därmed även om mig själv. September - Oktober. Tjae, någon slags mellan fas där vi ändå äntligen kunde börja njuta av de nya köket igen. November - december, ja men då flyttade julen in igen & därmed ändå förgyllde de månaderna, trots i princip totalt mörker utanför i brist på en "riktig" vinter med kyla, snö & frost.

Så. Vad har nu det här året i sitt sköte?

Det har iaf börjat riktigt bra & skönt. Att de första timmarna utav det, få umgås med några av de finaste av vänner, samt de sista dagarna & de första, med min lilla familj, så kunde det nästan inte börja bättre. Att jag just nu mår bättre än på riktigt länge. Som jag njuter av just det.
Ska försöka fortsätta göra det, även när svaren på de proverna mannen tog nedifrån grunden & skickade in förra veckan, kommer tillbaka. Och även om de visar att det finns fortsatt hussvamp där så ska jag försöka hålla fast vid känslan jag har just nu... Påminn mig gärna om just det...