Hem ljuva hem

Hem ljuva hem

onsdag 25 februari 2015

Sportlovs mellis


Är så mysigt när jag har liten hemma och hon har kompis här och jag faktiskt har lite mer tid för att göra lite extra gott till mellanmålet, så igår fick det bli så.

Något som helt har gått mig förbi i mitt 40 åriga liv är något så löjligt enkelt och gott som bananpannkakaor, hur gick det till!?
Brukar ju göra en annan variant med keso i, men den här är ju galet lätt med!
Vet inte hur det är för er om ni också missat denna pannkaka, men här kommer i alla fall receptet -

En banan och ett ägg per portion behövs.
Bananen mosas tills den blir smetig och blandas noga med ägget.
Sedan steker man de i önskad storlek i smör, jag gör lite mindre då de är lättare att vända på och så de håller sig hela. Jag äter dem helst med färska bär, men idag hade vi inte det så det fick bli kokosflingor, keso och en variant på jordgubbssylt/sås.

Kokade upp frysta jordgubbar från frysen som vi plockat i somras.
Mosade även dem med en gaffel och sötade med ekologiskt vaniljpulver och honung.
Suuuuuupergott!!



Recept på klassiska lättbakade goda scones hittar du här .
Jag halverade receptet denna gång då jag tycker de är godast nybakade och dessvärre oftast bara blir liggandes efter att vi ätit dem direkt.

Idag åker jag och Liten till kära mor och far för övernattning och mysigt sällskap.
Ska bli så skönt att få vara dem nära en stund igen, behöver fylla på med lite "föräldraenergi" från dem.
Men det blir en kortis då jag behöver jobba med, men bättre än kortis än ingen alls!

Kram på er och ha en bra halvtid på veckan dag!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar